Bolo pão dourado

Modo de preparo

1. Umedeça as uvas passas no rum e reserve. No liquidificador, bata os ingredientes da massa por 2 minutos ou até formar bolhas. Despeje em uma forma de buraco no meio de 22cm de diâmetro untada e enfarinhada e deixe descansar por 40 minutos. Passe as uvas passas por farinha de trigo e misture à massa. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até assar.Cobertura: Leve ao fogo médio o açúcar, a água e o rum por 20 minutos. Retire o bolo do forno, faça furos com um palito e espalhe a calda, reservando 3 colheres de sopa. Deixe esfriar, desenforme e espalhe raspas de limão e a geleia dissolvida na calda reservada.Rendimento: 8 porções