Bolo Paulistano
Ingredientes: Massa: 1 colher chá de fermento em pó 3 colher sopa de rum 1 xícara de farinha de trigo 2 xícara de açúcar cristal 3/4 xícara de leite 100 gramas...
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gustavo Gomes
Avalie
4.3
/ 5
564 votos
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 colher chá de fermento em pó
- 3 colher sopa de rum
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 xícara de açúcar cristal
- 3/4 xícara de leite
- 100 gramas de chocolate cobertura
- 4 claras em neve
- 5 gemas
- Cobertura:
- 1 colher chá de baunilha
- 4 colher sopa de água
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 tablete pequeno de chocolate meio amargo
🔥 Modo de Preparo
Massa: Derreter o chocolate com o leite e o rum em fogo baixo. Bater bem as gemas até formar umcreme claro e espumante. Adicionar, aos poucos, o açúcar, a farinha e o fermentopeneirados. Juntar o chocolate derretido e as claras em neve. Despejar em fôrma untada eassar por 45 minutos em forno médio.Cobertura: Colocar todos os ingredientes numa panela e deixar cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre,até ficar tudo completamente derretido. Cobrir o bolo e Servir gelado.
