Bolo pé-de-moleque

Modo de preparo

1. Misturar o açúcar com 1/2 copo de água e levar ao fogo até derreter por completo eformar um caramelo. A parte, numa panela, juntar o cravo, a erva-doce e o café. Levar aofogo com a água restante, até ferver bastante. Depois passar no liquidificador epeneire. Misturar a massa de mandioca, a castanha de caju, o leite de coco, o preparadoanterior e o caramelo. Untar uma fôrma redonda e levar para assar em forno médio,preaquecido, até dourar. Um pouco antes de o bolo ficar pronto, pincele-o com mel e leitede coco misturados.