Bolo pina colada
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fernanda Oliveira
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🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de fermento em pó
- 2 colher sopa de óleo
- 3 xícara chá de farinha de trigo
- 2 xícara chá de açúcar
- 1 xícara chá de água
- 6 ovos
- Primeiro Recheio:
- 1 garrafa de leite de coco (200 ml)
- 200 gramas de chocolate branco
- 100 gramas de coco ralado
- Segundo Recheio:
- 3 colher sopa de açúcar
- 1/4 xícara chá de água
- 250 gramas de creme chantilly batido firme
- 1 sache de gelatina sem sabor
- 200 ml de suco de abacaxi
- 1 lata de abacaxi em calda
🔥 Modo de Preparo
Bater os ovos inteiros junto com o açúcar, até dobrar de volume. Acrescentar a água eo óleo. Desligar a batedeira e juntar a farinha e o fermento só envolvendo, levar paraassar em assadeira untada e polvilhada. Depois de frio cortar e reservar. Levar ao fogo oleite de coco, juntar com o coco ralado e deixar ferver, desligar o fogo e juntar ochocolate branco, deixar o primeiro recheio esfriar antes de utilizar. Dissolver agelatina sem sabor e juntar ao suco de abacaxi com o abacaxi em calda e o açúcar, porúltimo misturar só envolvendo o chantilly. Colocar em cima do primeiro recheio e cobrirtodo o bolo. Decorar a gosto e servir bem gelado.
