Bolo Pinhão

Modo de preparo

1. Deixe a manteiga derreter em temperatura ambiente. Em uma batedeira ou vasilha (usando uma colher de pau) bata a manteiga ate que se torne um creme e và acrescentando o leite moça pouco a pouco e continue misturando. Acrescente gemas uma a uma, uma pitadinha de sal e o pinhão. Misture o fermento com a farinha e acrescente a o creme com o uso de uma peneira e bata ou misture por ainda 2-3 minutos. Monte as clara em neve. Com a batedeira desligada acrescente as clara e misture delicadamente com a ajuda de uma colher de pau. Asse em fôrma de furo central (19 cm de diâmetro) untada e enfarinhada, em forno preaquecido médio-alto (200 °C), por cerca de 30 minutos.