Bolo podre

Modo de preparo

1. Unte com manteiga uma forma redonda com chaminé ao meio e polvilhe com farinha. Acenda o forno antes de começar a bater o bolo. Bata os ovos com o açúcar peneirado, até obter uma gemada cremosa. Junte o azeite, o mel, o leite, a banha e a manteiga amolecidas em banho-maria, sem parar de bater a massa. Aromatize com raspas de limão e canela. Por fim, junte a farinha peneirada, misturando sem bater. Coloque a massa na forma e leve ao forno. Passados 40 minutos, verifique se o bolo está cozido. Deixe esfriar, desenforme e polvilhe com açúcar em pó.