Receita do caderno
Bolo prestigio branco
Ingredientes: Pão-de-ló: 1 colher sopa fermento em pó 2 xícara chá mais cheias de farinha de trigo 2 xícara chá mal cheias de açúcar 1/2 xícara chá de água 1/2...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Pão-de-ló:Bater as claras em neve. Acrescentar, aos poucos, o açúcar e, depois, as gemas. Misturar.Juntar a farinha, alternando com o leite misturado com a água. Por fim, adicionar ofermento em pó. Colocar a massa em assadeira untada e enfarinhada. Levar para assar emforno médio, preaquecido, até dourar.Recheio: Numa tigela, misturar todos os ingredientes do recheio e reservar.Cobertura: Levar ao fogo a manteiga e o leite condensado até soltar do fundo da panela. Reservar.Cortar o pão-de-ló ao meio, no sentido do comprimento. Regar com um pouco de leite (paranão ficar muito seco). Acrescentar o recheio e cobrir com a outra parte (regar com umpouco de leite também). Despejar a cobertura, polvilhar o coco ralado e levar para gelar.
