Bolo Prestígio Cremoso: Receita Fácil e Deliciosa
"Prepare um Bolo Prestígio caseiro irresistível com esta receita fácil! Camadas de massa fofinha, recheio cremoso de coco e cobertura de chocolate. Perfeito para qualquer ocasião!"
🛒 Ingredientes
- **Para a Massa:**
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 200g de margarina ou manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó (50% cacau)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- **Para o Recheio de Coco:**
- 1 lata de leite condensado
- 100g de coco ralado (seco ou fresco)
- 1/2 xícara (chá) de leite
- **Para a Cobertura de Chocolate:**
- 200g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó (50% cacau)
- **Para Decorar:**
- Chocolate granulado a gosto
🔥 Modo de Preparo
**Preparo da Massa:**
1. Preaqueça o forno a 175ºC. Unte uma forma redonda de 25 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
2. Em uma tigela separada, bata as claras em neve firme e reserve.
3. Na tigela da batedeira, coloque a margarina (ou manteiga), as gemas e o açúcar. Bata em velocidade média até obter um creme esbranquiçado e fofo.
4. Com a batedeira ainda ligada, adicione alternadamente a farinha de trigo, o leite, o bicarbonato de sódio, a essência de baunilha, o sal e o chocolate em pó. Bata até a massa ficar lisa e homogênea.
5. Desligue a batedeira e incorpore delicadamente as claras em neve reservadas. Por último, adicione o fermento em pó, misturando suavemente com uma espátula, apenas até incorporar.
6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Após frio, corte o bolo em 3 fatias horizontais iguais.
**Preparo do Recheio de Coco:**
1. Em uma tigela, misture o leite condensado, o coco ralado e o leite até obter uma mistura homogênea. Reserve.
**Preparo da Cobertura de Chocolate:**
1. Na tigela da batedeira, coloque a manteiga em temperatura ambiente, o leite condensado e o chocolate em pó. Bata por cerca de 10 minutos, ou até que o creme fique liso, brilhante e aerado.
**Montagem do Bolo:**
1. Em um prato ou bandeja, coloque a primeira fatia de bolo. Espalhe metade do recheio de coco sobre ela.
2. Cubra com a segunda fatia de bolo e espalhe o restante do recheio de coco.
3. Finalize com a terceira e última fatia de bolo.
4. Com uma espátula, cubra todo o bolo com a cobertura de chocolate, espalhando uniformemente pelas laterais e topo.
5. Salpique o chocolate granulado sobre a cobertura para decorar.
6. Leve o bolo à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para firmar o recheio e a cobertura.
