Bolo Preto

Modo de preparo

1. Aqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma retangular de aproximadamente 23 × 33 cm com a manteiga e polvilhe a farinha reservadas para a forma.
2. Em uma tigela, bata a manteiga da massa com o açúcar por 3 minutos. Adicione os ovos, um por vez, batendo até incorporar.
3. Misture a farinha com o achocolatado. Adicione à tigela em três partes, alternando com o leite e mexendo apenas até a massa ficar homogênea. Incorpore o fermento por último.
4. Espalhe a massa na forma e asse por 40 a 45 minutos, até o centro ficar firme e um palito sair sem massa crua.
5. Retire o bolo e deixe amornar por 20 minutos. Em seguida, coloque todos os ingredientes da calda em uma panela e cozinhe em fogo baixo por 15 a 20 minutos, mexendo com frequência, até reduzir e engrossar levemente.
6. Faça pequenos furos no bolo ainda na forma e distribua a calda quente pela superfície. Corte em 15 pedaços e sirva morno ou em temperatura ambiente.