Bolo Preto de Melado e Canela: Receita Clássica e Fácil

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C (forno médio). Unte e enfarinhe uma forma de anel (aproximadamente 24cm de diâmetro).
2. Na batedeira, bata o açúcar e a manteiga em temperatura ambiente até obter um creme claro e fofo.
3. Adicione as gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição.
4. Em outro recipiente, peneire a farinha de trigo, a canela em pó e o fermento em pó. Reserve.
5. Acrescente o melado e o leite à mistura de açúcar e manteiga, misturando bem.
6. Incorpore os ingredientes secos (farinha, canela, fermento) à massa, alternando com as claras batidas em neve. Misture delicadamente com uma espátula, em movimentos de baixo para cima, para não perder o volume.
7. (Opcional) Se desejar, adicione ameixas, castanhas ou passas picadas à massa neste momento.
8. Despeje a massa na forma preparada.
9. Leve para assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 45 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
10. Retire do forno, espere amornar um pouco antes de desenformar. Sirva.