Bolo primor de chocolate

Modo de preparo

1. Massa: Bata a manteiga com o açúcar e adicione as gemas, uma a uma batendo bem entre cada adição. Junte o chocolate e as natas para bater misturando bem. Misture a farinha com o fermento e as nozes. Bata as claras em neve firme. Envolva as claras ao preparado inicial, alternando com a farinha. Coloque o preparado numa forma redonda lisa, untada com manteiga e polvilhada de farinha. Leve ao forno previamente aquecido a (180ºC) cerca de 45 minutos (convém verificar se está cozido). Retire o bolo do forno, desenforme e deixe esfriar.Recheio: Misture bem o açúcar com a manteiga. Acrescente a essência de baunilha e a gema de ovo batendo bem. Bata a clara em neve firme. Bata as natas para bater em chantilly, envolva ambas ao preparado de manteiga. Com uma faca afiada, corte o bolo ao meio, recheie com o creme. Por fim, bata as natas para bater com o açúcar, até ficar chantilly. Cubra todo o bolo com o chantilly, passando com os dentes de um garfo, para o decorar. Polvilhe com chocolate em pó e enfeite com o miolo de nozes. Sirva fresco.