Bolo primor de chocolate
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 4 colheres de sopa de natas para bater
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 100 gramas de chocolate em pó
- 250 gramas de farinha de trigo
- 80 gramas de miolo de noz
- 180 gramas de manteiga
- 300 gramas de açúcar
- 6 gemas de ovos
- 6 claras
- Recheio:
- 100 gramas de natas para bater
- 150 gramas de manteiga amolecida
- 4 gotas de essência de baunilha
- 150 gramas de açúcar em pó
- 1 ovo
- Cobertura:
- 400 gramas de natas para bater
- 3 colheres de sopa de açúcar
- Para Polvilhar:
- Chocolate em pó
- Para Decorar:
- Miolo de noz
🔥 Modo de Preparo
Massa: Bata a manteiga com o açúcar e adicione as gemas, uma a uma batendo bem entre cada adição. Junte o chocolate e as natas para bater misturando bem. Misture a farinha com o fermento e as nozes. Bata as claras em neve firme. Envolva as claras ao preparado inicial, alternando com a farinha. Coloque o preparado numa forma redonda lisa, untada com manteiga e polvilhada de farinha. Leve ao forno previamente aquecido a (180ºC) cerca de 45 minutos (convém verificar se está cozido). Retire o bolo do forno, desenforme e deixe esfriar.Recheio: Misture bem o açúcar com a manteiga. Acrescente a essência de baunilha e a gema de ovo batendo bem. Bata a clara em neve firme. Bata as natas para bater em chantilly, envolva ambas ao preparado de manteiga. Com uma faca afiada, corte o bolo ao meio, recheie com o creme. Por fim, bata as natas para bater com o açúcar, até ficar chantilly. Cubra todo o bolo com o chantilly, passando com os dentes de um garfo, para o decorar. Polvilhe com chocolate em pó e enfeite com o miolo de nozes. Sirva fresco.
