Bolo pudim com abacaxi
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lorena Silveira
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🛒 Ingredientes
- Calda:
- 2 xícaras de chá de açúcar
- Bolo:
- 1/2 xícara de chá de suco de abacaxi morna
- 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 3 ovos
- Pudim:
- 1 xícara de chá de suco de abacaxi (usar suco concentrado)
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 latas de leite condensado
- 5 ovos
- Doce de abacaxi:
- 1 abacaxi sem casca picado
- 1/2 xícara de chá de açúcar
🔥 Modo de Preparo
Caramelize uma forma de 25 cm de diâmetro. No liquidificador bata as gemas, o óleo, o açúcar e o suco. Retire a mistura do liquidificador, coloque em uma tigela e misture a farinha e o fermento. Bata as claras em neve e misture a massa. Coloque na forma já caramelizada. Bata no liquidificador todos os ingredientes do pudim. Em uma panela, leve ao fogo o abacaxi e o açúcar e deixe cozinhar até secar a água. Coloque o doce de abacaxi sobre a massa do bolo e despeje a mistura do pudim por cima. Leve ao forno em banho-maria e deixe por 50 minutos.
