Receita do caderno
Bolo Pudim de Banana
Ingredientes: 1/3 xícara de amido de milho 2/3 xícara de açúcar 1/3 xícara de açúcar 3 xícara de leite 3 bananas maduras cortadas em rodelas geleia de amora,...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Aquecer o leite até chegar quase ao ponto de fervura. Numa panela, misturar o amido demilho com o açúcar. Aos poucos, juntar o leite quente, mexendo sempre. Levar a misturaao fogo brando e cozinhar mexendo até engrossar. Bater as gemas. Juntar um pouco do molhoquente preparado, misturar bem e acrescentar ao molho restante na panela. Cozinhar pormais alguns minutos, sem parar de mexer. Deixar esfriar ligeiramente. Preaquecer o fornoem temperatura média (170º). Numa forma refratária de tamanho médio, arrumar camadasalternadas de biscoito, banana e molho, terminando com o molho. Bater as claras em neve e,aos poucos, juntar o açúcar, batendo até a mistura ficar firme. Espalhar a misturasobre o pudim e levar ao forno preaquecido por uns 15 minutos. ou até dourar as claras.Sirva morno com uma colherada de geleia.
