Bolo Pudim de Cenoura
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Larissa Rocha
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🛒 Ingredientes
- 3 xícaras de cenoura crua picada
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo com fermento
- 1/2 xícara de farinha de aveia
- 1 xícara de açúcar
- 3/4 xícara de óleo
- 3 ovos
- Pudim:
- 1 caixinha de pó para o preparo de pudim de leite
- 1 xícara de chocolate em pó 32% (bem forte)
- 1 xícara de leite
- 4 ovos
- Complemento:
- a calda que vem no pó para pudim
- 100 gramas de flocos de chocolate (ou 50 gramas)
- Manteiga em temperatura ambiente para untar a forma
🔥 Modo de Preparo
Prepare uma forma de orifício central grande, fartamente untada com a manteiga, coberta com a calda que vem no pudim e polvilhada com o coco em flocos, reserve. Bata no liquidificador os ingredientes do bolo, menos as farinhas e fermento que devem ser adicionadas ao conteúdo do liquidificador em uma tigela. Depois de bem misturado, verifique se a textura ficou bem cremosa, um pouco mais firme, não pode ser um bolo líquido, acomode a massa na forma onde está o coco ralado. Use o liquidificador para bater todos os ingredientes do pudim. Coloque o pudim por cima da massa do bolo. Asse em banho-maria por 1 hora, sempre em temperatura média. Desenforme morno. Se quiser decore com mais coco ralado.
