Bolo pudim de chocolate e laranja

Modo de preparo

1. Calda: Em uma panela, misture o açúcar e a água. Sem mexer, leve ao fogo médio até obter um caramelo. Espalhe em uma forma com buraco no meio de 30cm de diâmetro. Reserve.Pudim:No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o suco de laranja e o amido de milho. Despeje na forma reservada.Bolo:Bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma e junte o açúcar. Bata bem, reduza a velocidade da batedeira, junte aos poucos o leite e o chocolate em pó. Misture bem e desligue. Adicione a farinha de trigo, o fermento e as raspas de laranja. Misture delicadamente. Despeje sobre o pudim cuidadosamente e asse em banho-maria, no forno pré-aquecido, a 200º por aproximadamente 50 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia limpo. Deixe esfriar e desenforme.Rendimento: 10 porções