Bolo pudim de uva

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno em farinha de trigo em temperatura média (170°C). Misture a farinha de trigo e o 3/4 de xícara de açúcar. Junte a manteiga derretida. Misture as gemas com o leite e acrescente à mistura anterior. Mexa bem. Adicione o suco de uva e o de limão e misture novamente. Bata as claras em neve (3 claras). Aos poucos, acrescente o 1/4 de xícaraaçúcar, batendo sempre até obter uma mistura uniforme. Junte à mistura anterior e mexa cuidadosamente. Distribua 1 colher de chá de geleia de uva no fundo de 8 forminhas refratárias individuais, com capacidade para 1/2 xícara (chá). Encha com a massa até completar 3/4 de sua capacidade. Coloque numa assadeira com água quente. Leve ao forno pré-aquecida e asse por cerca de 1 hora. Deixe esfriar e sirva.Rendimento: para 8 pessoas