Bolo quero mais
🛒 Ingredientes
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 5 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água
- Polpa de 2 maracujás
- Para Untar:
- Margarina e farinha
- Recheio:
- 2 latas de suco de maracujá (use a lata de leite condensado vazia para medir)
- 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
- 3 envelopes de gelatina em pó sem sabor
- 2 latas de leite condensado
- 1 xícara de chá de água
- 2 latas de creme de leite
- Cobertura:
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água
- Polpa de 2 maracujás
🔥 Modo de Preparo
Bata as claras em neve. Junte as gemas, o açúcar, a polpa, a água, a farinha, o fermento e bata. Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno, pré-aquecido, por 30 minutos ou até assar. Retire, desenforme e corte ao meio na horizontal. Recheio: Hidrate a gelatina na água e dissolva em banho-maria. Bata o leite condensado, o suco de maracujá, o leite, o creme de leite e a gelatina até formar uma mousse. Na forma usada, coloque uma camada de bolo e cubra com metade da mousse. Leve à geladeira para firmar. Coloque a outra parte do bolo e cubra com o restante da mousse. Leve à geladeira. Cobertura: Leve ao fogo a polpa de maracujá, o açúcar e o amido de milho dissolvido na água, mexendo até engrossar. Deixe esfriar e espalhe sobre o bolo na forma. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 3 horas. Desenforme antes de servir.Rendimento: 30 porções
