Bolo quero mais

Modo de preparo

1. Bata as claras em neve. Junte as gemas, o açúcar, a polpa, a água, a farinha, o fermento e bata. Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno, pré-aquecido, por 30 minutos ou até assar. Retire, desenforme e corte ao meio na horizontal. Recheio: Hidrate a gelatina na água e dissolva em banho-maria. Bata o leite condensado, o suco de maracujá, o leite, o creme de leite e a gelatina até formar uma mousse. Na forma usada, coloque uma camada de bolo e cubra com metade da mousse. Leve à geladeira para firmar. Coloque a outra parte do bolo e cubra com o restante da mousse. Leve à geladeira. Cobertura: Leve ao fogo a polpa de maracujá, o açúcar e o amido de milho dissolvido na água, mexendo até engrossar. Deixe esfriar e espalhe sobre o bolo na forma. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 3 horas. Desenforme antes de servir.Rendimento: 30 porções