Bolo rapadura
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Henrique Duarte
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🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de chá de rapadura picada
- 2 xícaras de chá de água
- 1 xícara de chá de frutas cristalizadas
- 1 xícara de chá de passas brancas sem caroços
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 xícara de chá de manteiga
- 1 lata de leite condensado
- 4 ovos
🔥 Modo de Preparo
Ferver a rapadura por 15 minutos, com metade da água, coar e reservar. Ferver as frutascristalizadas e as passas com a água restante e reservar. Bater a manteiga em creme,juntar o leite condensado aos poucos, as gemas e a rapadura. Acrescentar a farinhapeneirada com o fermento e o bicarbonato. Juntar as frutas cristalizadas e as passas e,por último, misturar as claras batidas em neve. Despejar em fôrma de bolo grande,untada, e assar em forno médio por 45 minutos. Deixar esfriar e servir.
