Bolo Requinte
🛒 Ingredientes
- Cobertura:
- 2 colheres de sopa de leite em pó integral
- 1 colher de (sobremesa) de capucino
- 1 colher de (café) de bicarbonato de sódio
- 1 lata de creme de leite
- 300 gramas de chocolate ao leite
- Pão de ló:
- 3 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de (café) de bicarbonato de sódio
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara de chá de chocolate em pó
- 1/2 xícara de chá de amido de milho peneirado
- 11/2 xícara de chá de farinha de trigo peneirada
- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
- 4 ovos grandes
- Recheio:
- 1/2 xícara de chá de suco de maracujá concentrado
- 1/2 lata de leite condensado
- 1 embalagem de requeijão cremoso
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 2 embalagens de creme de leite para chantilly
- 250 gramas de chocolate branco derretido
- calda (para regar o bolo)
- 2 xícaras de chá de guaraná
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- 2 claras em neve
🔥 Modo de Preparo
Pão de ló de chocolate:Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro. Reduza a velocidade da batedeira,junte 1 xícara de chá de água quente e o óleo.Desligue a batedeira e misture osdemais ingredientes, aos poucos. Por último, misture delicadamente o fermento e obicarbonato. Coloque em forma redonda desmontável (26 cm de diâmetro) untada eenfarinhada .Leve ao forno (médio) pré aquecido por 45 minutos. Reserve.Recheio: Numa tigela, derreta o chocolate em banho Maria ou no microondas.Junte, com o auxilio dobatedor, o Creme Chantilly Glória , a baunilha, o Leite Condensado Glória e o requeijãocremoso. Acrescente o suco de maracujá, as claras em neve e o cacau em pó, mexendodelicadamente.Calda: Misture o guaraná com 1/2 xícara de chá de água. Reserve.Cobertura: Numa tigela, derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas. Junte o Creme de LeiteTradicional Glória e misture bem. Acrescente os demais ingredientes. Reserve.Montagem: Corte o bolo em 3 partes.Numa forma desmontável (26 cm de diâmetro) faça camadasalternadas de bolo umedecido com a calda e recheio, terminando com o bolo. Leve àgeladeira por 4 horas. Retire e coloque a cobertura. Querendo, decore com confeitos decaramelo e calda de maracujá.DicaPara o recheio, bata o creme de leite para chantilly conforme as indicações da embalagemcom duas colheres de açúcar.
