Bolo Requinte de Chocolate
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👨🍳 Enviado por Mariana Costa
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 4 colher sopa de chocolate em pó
- 1 colher sopa de fermento em po
- 4 colher sopa de farinha de trigo
- 8 colher sopa de açúcar
- 8 ovos
- Recheio:
- 1 xícara de castanha-do-pará, moída
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 colher sopa de manteiga
- 1/2 lata de creme de leite
- 3 gemas
- Cobertura:
- 400 gramas de chocolate meio amargo, picado
- 1/2 lata de creme de leite
🔥 Modo de Preparo
Massa: Bater as claras em ponto de neve. Acrescentar as gemas, o açúcar e continuar batendo,até obter um creme. Misturar, levemente, a farinha peneirada com o chocolate e o fermento.Despejar em fôrma untada e polvilhada. Depois de frio, colocar o recheio.Recheio: Bater todos os ingredientes no liquidificador, menos as castanhas-do-pará. Levar amistura ao fogo brando, mexer sem parar, ate engrossar. Retirar do fogo e adicionar ascastanhas. Deixar esfriar e aplicar.Cobertura: Misturar o leite com o chocolate picado. Levar ao fogo em banho-maria. Mexer com colher depau, até que esta fique coberta de chocolate ao levanta-la. Cobrir o bolo, quando acobertura já estiver fria. Usar bico de confeitar. Decorar a gosto.
