Bolo Salgado de Alho-Poró: Receita Fácil e Saudável

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata os ovos, o óleo de canola e o sal por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione as farinhas de trigo (integral e branca) e o fermento em pó ao liquidificador. Bata novamente até que a massa esteja bem incorporada e lisa.
3. Transfira a massa para uma tigela grande. Adicione o alho-poró refogado com cebola e misture delicadamente com uma espátula, envolvendo bem os ingredientes.
4. Despeje a massa em uma assadeira média (aproximadamente 22x30cm ou redonda de 24cm de diâmetro) untada e enfarinhada.
5. Em um recipiente separado, misture o farelo de aveia com o queijo minas ralado. Polvilhe essa mistura uniformemente sobre a massa na assadeira. Se desejar, adicione a salsinha picada e a cenoura ralada por cima.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto.
7. Retire do forno e sirva quente ou frio, conforme sua preferência.