Bolo salgado de bacalhau
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Eduardo Castro
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🛒 Ingredientes
- 1/2 xícara de salsinha picada
- 1/2 xícara de queijo ralado
- 1 colher de margarina
- 3 colher de azeite
- 400 gramas de bacalhau demolhado de véspera
- Sal e pimenta do reino moída a gosto
- 1 dente de alho picado
- 1 cebola média picada
- 1 quilo de batata
- 2 ovos
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar o bacalhau em água por 15 minutos. Escorrer e lascar. Cozinhar as batatas
inteiras e com casca em água abundante e sal até que uma faca não encontre resistência
quando inserida nas batatas. Deixar esfriar um pouco, descascar e espremer. Aquecer o
azeite numa panela grande e dourar o alho e a cebola. Juntar as lascas de bacalhau e mexer
por 2 minutos. Acrescentar a salsinha e apagar o fogo. Misturar o purê de batatas, a
margarina, os ovos, o queijo e temperar com sal e pimenta. Passar a mistura para uma
fôrma untada com margarina e levar para assar em forno preaquecido a (180°c) por 20
minutos. Esperar esfriar um pouco e desenformar.
