Bolo Salgado de Flocos de Milho: Receita Fácil e Saborosa

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C (forno médio). Unte e enfarinhe uma forma de pão (aproximadamente 24x10 cm) ou outra de sua preferência.
2. Triture os flocos de milho no liquidificador ou processador até obter uma farinha grossa. Reserve.
3. No liquidificador, adicione as gemas, o leite desnatado, o óleo de canola e o sal marinho. Bata até obter uma mistura homogênea.
4. Acrescente metade dos flocos de milho triturados, a farinha de trigo integral e a farinha de trigo branca ao liquidificador. Bata novamente até incorporar bem. Transfira esta massa líquida para um recipiente e reserve.
5. Em outro recipiente grande, misture o tomate picado, o queijo parmesão ralado, as azeitonas picadas, a cebola picadinha, a salsinha picada, o orégano a gosto, o fermento em pó e a outra metade dos flocos de milho triturados.
6. Incorpore delicadamente as claras em neve a esta mistura de recheio, mexendo de baixo para cima para manter a aeração.
7. Despeje a primeira parte da massa (a líquida, reservada no passo 4) na forma preparada.
8. Cubra cuidadosamente com a segunda parte da massa (a mistura de recheio com claras em neve, reservada no passo 6).
9. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.