Bolo Salgado de Vagem com Cenoura e Queijo Cremoso
"Descubra o delicioso Bolo Salgado de Vagem! Uma receita fácil e nutritiva com cenoura e queijo, perfeita para um lanche ou acompanhamento. Surpreenda-se!"
🛒 Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de salsa picada
- 4 colheres (sopa) de farinha de rosca
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 cebola grande picada
- 2 cenouras médias picadas
- 1 dente de alho amassado
- 1 kg de vagem
- 3 ovos grandes
- Óleo vegetal a gosto
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
1. Lave bem as vagens e cozinhe-as em água fervente com uma pitada de sal até ficarem macias. Escorra e pique-as em pedacinhos pequenos.
2. Em uma panela ou frigideira grande, aqueça a margarina e um fio de óleo. Adicione a cebola picada e as cenouras picadas, refogando até dourarem levemente e as cenouras ficarem um pouco macias.
3. Acrescente a salsa picada, o alho amassado e as vagens picadas ao refogado. Misture bem e cozinhe por mais alguns minutos.
4. Retire a panela do fogo. Adicione o queijo ralado, a farinha de rosca e ajuste o sal a gosto. Misture todos os ingredientes.
5. Em um recipiente separado, bata os ovos até ficarem homogêneos. Incorpore os ovos batidos à mistura de vagem, mexendo bem para que tudo se combine.
6. Despeje a massa em um refratário (pirex) untado com margarina e polvilhado com farinha de rosca.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme.
8. Sirva o bolo de vagem quente, como prato principal ou acompanhamento.
