Bolo São Paulo
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mônica Paula
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 2 xícara chá bem cheias de farinha de trigo
- 2 xícara chá mal cheias de açúcar
- 100 gramas de miolo de amêndoas sem pele e moídas
- 250 gramas de manteiga ou margarina sem sal
- 2 claras em neve
- 6 gemas
- Calda:
- 1 xícara chá bem cheia de açúcar granulado
- 1 xícara chá de água (200 ml)
- 1 colher sopa de raspas de laranja
🔥 Modo de Preparo
Massa: Bater o açúcar com a manteiga e as gemas. Acrescentar as amêndoas, as claras e afarinha peneirada, mexendo sem bater. Colocar na forma untada, o fundo forrado com papeltambém untado, e assar no forno preaquecido. Jogar a calda de laranja sobre o bolo edesenformar depois de umedecido.Calda: Ferver o açúcar granulado com a água e as raspas de laranja, até obter uma calda emponto de fio fraco. Coar, deixar esfriar e utilizar.
