Bolo sensação

Modo de preparo

1. Massa: Bater as claras em neve e sem parar de bater acrescentar as gemas, o açúcar e bater bem.Desligar a batedeira, misturar aos poucos e delicadamente a farinha de trigo, o chocolateem pó e o fermento peneirado. Colocar em uma forma redonda média (24 cm de diâmetro),untada e enfarinhada. Levar ao forno médio-alto (200° graus) por aproximadamente 40minutos.Recheio e Cobertura: Separem alguns morangos para decoração, cortar em fatias o restante e reservar. Colocarem uma panela o leite condensado, o leite e o amido de milho, levar ao fogo mexendo sempreaté engrossar. Retirar do fogo e em seguida acrescentar dois tabletes de chocolate meioamargo. Mexer até o chocolate derreter e incorporar ao creme, quando esfriar misturar ocreme de leite. Dividir a massa do bolo em duas partes, rechear com metade do creme e comos morangos, e cobrir com o restante do creme. Colocar por cima o outro tablete dechocolate meio amargo, ralado em ralo grosso e decorar com os morangos inteirosreservados. Para umedecer o bolo, utilize 2 colheres de sopa do creme pronto diluído em 1xícara chá de leite com uma colher sopa de conhaque.