Bolo Sírio de Banana e Nozes

Modo de preparo

1. Amasse grosseiramente as bananas e reserve na geladeira. Pique as nozes, separando algumaspara decoração. Peneire juntos o trigo, o fermento e o bicarbonato e reserve. Bata amanteiga com o açúcar e as gemas, sem as peles até obter um creme claro. Acresente asbananas amassadas, misturando com uma espátula e alternando com os ingredientes secos e oleite. Por último junte as claras em neve, as nozes e as bananas passas ligeiramentepassadas por farinha de trigo. Unte uma forma de bolo inglês, polvilhe com farinha derosca, coloque dentro a massa e leve ao forno pré-aquecido por mais ou menos 35 minutos.Desenforme em um prato de serviço, polvilhe com açúcar e canela e decore com as nozes.