Bolo Sorvete de Chocolate
🛒 Ingredientes
- Cobertura:
- 50 gramas de cobertura de chocolate branco
- 100 gramas de cobertura de chocolate ao leite
- 1 xícara de chá de doce de leite
- Creme:
- 400 gramas de cobertura de chocolate ao leite
- 1 colher de sopa de conhaque
- 100 gramas de manteiga
- 1 lata de creme de leite
- Massa:
- 5 ovos (claras em neve)
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de açúcar
🔥 Modo de Preparo
Massa: Bata as gemas com o açúcar até formar uma gemada. Misture com 1 xícara de chá deágua, a farinha, o cacau e o fermento. Junte as claras em neve e misture delicadamente.Despeje esta massa em uma fôrma (40x25cm) untada com manteiga e farinha. Preaqueça oforno a 180º C e asse por cerca de 30 minutos ou até que, colocando um palito no centro,este saia limpo. Deixe esfriar na própria fôrma e desfaça o bolo em pequenos pedaços.Reserve.Creme: Pique o chocolate e derreta junto com o creme de leite e a manteiga em banho-maria oumicro-ondas (potência média) por cerca de 3 minutos, mexendo na metade do tempo. Junte oconhaque e misture bem. Misture o creme com o bolo. Cobrir uma fôrma de bolo inglês(30x10cm) com papel-filme e colocar a massa, amassando bem. Leve à geladeira por cerca de2 horas e, em seguida, desenforme. Cubra com o doce de leite e as raspas de chocolate aoleite e chocolate branco.
