Bolo Suave com Passas

Modo de preparo

1. Bata na batedeira as gemas com o adoçante até obter um creme claro e fofo. Junte amargarina light, o mel e continue batendo até ficar cremoso. Misture a farinha de trigopeneirada com o fermento, o bicarbonato, o sal e o cravo ao creme de gemas e mel,alternando com 1/2 xícara de chá de água, até ficar homogêneo. Junte o Nesfit e aspassas. Reserve. Bata as claras em neve e incorpore à massa, cuidadosamente. Coloque emuma assadeira retangular (24x34cm) untada com margarina light e leve ao forno médio-alto(200ºC) preaquecido por aproximadamente 35 minutos. Retire do forno, deixe amornar ecorte em quadrados. Para que as uvas passas não afundem na massa, passe-as na farinha detrigo. Decore os pedaços do bolo com Nesfit e fios de mel.