Receita do caderno
Bolo Suburbano
Ingredientes: 1/2 xícara de sumo de abacaxi (compota) 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo 1 e 3/4 xícara de açúcar 1/4 xícara de manteiga 2 colherinhas de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Colocar as gemas com 6 colheres de açúcar. Juntart o sumo do abacaxí, os ingredientessecos peneirados, e por último, acrescentar as claras batidas em ponto de neve. Misturarbem. Separadamente, colocar a manteiga numa forma pirex, e adicionar o açúcar restante(1/4 de xícara), levando-o ao fogo para derreter. Retirar do fogo, quando estiveremdourados. Com esta mistura, procurar untar bem as paredes da forma. Arranjar no fundo enos lados da forma, rodelas de abacaxi. Colocar uma passa de uva no centro de cada rodela.Despejar a massa, tendo o cuidado de não deslocar as rodelas de abacaxí. Levar a massaao forno, para assar. Desenformar o bolo, sómente depois de frio.
