Receita do caderno
Bolo suíço
Ingredientes: 200 gramas de chocolate ao leite 1 xícara chá mais 2 colheres de sopa de açúcar 50 gramas de biscoito tipo Maizena triturado 200 gramas de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Derreta o chocolate em banho-maria. Transfira para uma batedeira e junte a metade do açúcar e a manteiga e bata até formar uma espuma fofa. Acrescente as gemas, uma a uma, e continue batendo por mais 5 minutos. Reserve. Bata as claras em neve com uma pitada de sal e acrescente o restante do açúcar. Retire da batedeira e junte o chocolate, as castanhas e o farelo de biscoito, um de cada vez, e mexa com movimentos de baixo para cima devagar. Despeje em uma forma untada e forrada com papel manteiga e asse em forno médio, pré-aquecido. Desenforme e polvilhe com o açúcar de confeiteiro. Sirva com calda de morango. Para a calda, dissolva um pouco de geleia de morango em água morna.Rendimento: 6 porções
