Bolo suíço de chocolate
🛒 Ingredientes
- 200 gramas de chocolate ao leite
- 100 gramas de chocolate meio amargo
- 4 xícaras de chá rasas de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de raspas de limão
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 250 gramas de margarina
- 6 ovos (claras separadas)
- 1 xícara de chá de leite
- Cobertura:
- 100 gramas de chocolate meio amargo
- 100 gramas de chocolate ao leite
- 1 caixinha de creme de leite
- Para Decorar:
- Chocolate branco
🔥 Modo de Preparo
Derreta os dois chocolates e reserve. Na batedeira bata as gemas, o açúcar e a manteiga por 5 minutos, até virar um creme fofo. Acrescente as raspas de limão a farinha o leite e bata até misturar um pouco. Acrescente o chocolate derretido e bata até misturar, coloque o fermento em pó e bata novamente. Desligue a batedeira e acrescente as claras em neve. Coloque em uma forma de 30x40 cm ou redonda de sua preferência. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, até que saia limpo o palito quando for espetar. Não abrir o forno nos primeiros 30 minutos.Cobertura:Derreta o 2 chocolates, misture o creme de leite e faça um ganache. Espalhe sobre o bolo ainda morno, decore com chocolate branco ou use sua imaginação, não precisa molhar ou rechear.
