Bolo supremo

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador o açúcar, a margarina, o óleo e os ovos até ficar homogêneo. Adicione o iogurte, o amido de milho e a farinha peneiradas e bata. Junte as raspas, o fermento e misture delicadamente com uma colher. Despeje a massa em uma forma de buraco no meio de 26cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 45 minutos ou até assar. Dissolva o amido de milho no leite de coco e leve ao fogo baixo com o açúcar, mexendo até engrossar. Deixe esfriar, espalhe sobre o bolo e polvilhe com o coco ralado para servir.Rendimento: 15 porções