Bolo surpresa de abacaxi
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Felipe Barbosa
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🛒 Ingredientes
- 8 porções
- Massa:
- 2 colher chá de fermento em pó
- 1 colher chá de baunilha
- 1 xícara chá de amido de milho
- 1 xícara chá de farinha de trigo
- 1 xícara chá de margarina
- 1 xícara chá de açúcar
- 1/2 xícara chá de leite
- 100 gramas de ameixas-pretas, sem caroços
- 1 lata de abacaxi em calda
- 1 pitada de sal
- 3 ovos
- Cobertura:
- 1 xícara chá de calda de abacaxi
- 1 colher sopa de amido de milho
- 1 colher sopa de rum
🔥 Modo de Preparo
Massa: Bater a margarina com o açúcar até ficar cremosa. Adicionar os ovos, um a um, batendoapós cada adiçio. Peneirar o amido de milho juntamente com os outros ingredientes secose juntar à massa, alternando com o leite e a baunilha. Untar uma forma redonda (média),e polvilhar com açúcar. Arrume no fundo as latias de abacaxi, colocar em cada centro dasrodelas uma ameixa. Despejar delicadamente a massa por cima. Assar em forno moderado, por50 minutos, aproximadamente. Desenformar e despejar a cobertura.Cobertura: Levar ao fogo, numa panela, a calda de abacaxi e o rum. Juntar o amido de milho e mexeraté formar um creme ralo.
