Bolo surpresa de frutas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vanessa Carvalho
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 50 gramas de chocolate ralado (ou granulado)
- 1 maçã grande, descascada e em fatias finas
- 1 colher de sopa de passas sem sementes
- 1 xícara de chá de glucose de milho
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
- 1 colher de chá de farinha de rosca
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/2 xícara de chá de leite
- 3 claras em neve
- 3 gemas
- Cobertura:
- 3 e 1/2 xícaras de chá de amêndoas, sem pele picadas
- 1 xícara de chá de glucose de milho
- 1 colher de sopa de margarina
- 100 gramas de chocolate picado
🔥 Modo de Preparo
Massa: Bata as gemas com a margarina e a glucose de milho, até obter um creme. Junte a farinha, misturada com o fermento, alternando com o leite. Acrescente o chocolate e as claras, misturando delicadamente. Coloque a metade da massa em uma forma de torta média, untada e enfarinhada. Alise a superfície. Polvilhe a farinha de rosca. Distribua as fatias de maçã e espalhe as passas. Polvilhe a canela. Cubra com a massa restante. Leve ao forno médio, por 40 minutos. Desenforme e deixe esfriar.Cobertura: Misture a glucose de milho com a margarina e leve ao fogo, mexendo até dissolver bem. Retire do fogo e junte o chocolate, mexendo até derreter por completo. Acrescente as amêndoas e misture. Deixe esfriar e cubra o bolo.Rendimento: 10 porções
