Bolo Suspiro

Modo de preparo

1. Massa: Na batedeira, bater os ovos, a margarina e o açúcar até obter um creme. Sem parar debater, juntar a farinha de trigo, o fermento e por último a água, até obter uma massahomogênea. Despejar em uma fôrma previamente untada e enfarinhada e levar para assar emforno médio, preaquecido até que, enfiando um palito, ele saia limpo. Aguardar esfriar edesenformar. Com o auxílio de uma espátula umedecida, espalhar a cobertura preparada e servir.Suspiro:Misturar o açúcar e a água e levar ao fogo até obter uma calda dourada. À parte,bater na batedeira as claras em ponto de neve e sem parar de bater juntar a calda obtidaaté obter um suspiro firme. Utilizar em seguida.