Bolo Tinto

Modo de preparo

1. Vinho quente:Junte todos os ingredientes em uma panela grande. Ferva por 5 minutos em fogo médio. Coe e reserve.Massa:Bata a manteiga até ficar cremosa, acrescente o açúcar de confeiteiro peneirado e continue batendo até obter um creme esbranquiçado. Junte os ovos um a um, batendo bem. Junte a farinha, o fermento e misture bem. Unte e enfarinhe uma assadeira retangular. Despeje a massa. Leve ao forno médio preaquecido (180ºC) por cerca de 30 minutos ou até que a massa fique dourada. Desenforme o bolo ainda quente. Fure toda a superfície com um garfo. Regue com metade do vinho quente. Vire o bolo de cabeça para baixo. Regue com o restante do vinho.Cobertura:Coloque em uma panela pequena o açúcar de confeiteiro, o chocolate, a manteiga e o leite. Aqueça apenas para dar liga nos ingredientes. Despeje sobre o bolo ainda morno. Deixe esfriar. Sirva.Rendimento: 20 porções