Bolo toalha felpuda com recheio de coco
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 2 colher sopa bem cheia de margarina
- 1 colher sopa de fermento em pó
- 2 e 1/2 xícara chá de açúcar
- 4 xícara chá de farinha de trigo
- 1 xícara chá de coco ralado
- leite usar 1 medida do vidro de leite de côco
- 1 vidro pequeno de leite de côco
- 5 claras
- 5 gemas
- Recheio de coco:
- 1 colher sopa de amido de milho
- 1 colher sopa de margarina
- 1 xícara chá de leite condensado
- 1 xícara chá de açúcar
- 3 xícara chá de leite
- 1/2 xícara chá de água
- 1/4 xícara chá de água
- 24 gramas de gelatina em pó sem sabor
- 1 vidro pequeno de leite de côco
- 200 gramas de creme de leite
- 100 gramas de coco ralado
- 3 claras
- Calda de Coco:
- 1 xícara chá de creme de leite
- 3 xícara chá de leite
- 1 vidro de leite de coco
🔥 Modo de Preparo
Massa: Bater as gemas, a margarina e o açúcar até ficar clarinho. Misturar a farinha, ofermento e o coco e reservar. Misturar o leite de coco e o leite e alternar na massa comos ingredientes secos. Por último, bater as claras em neve e incorporar a massa. Assar emforma untada e polvilhada. Depois de frio cortar, molhar com a calda e recheie.Recheio de coco:Fazer uma calda rala com o açúcar e a água. Deixar esfriar. Adicionar o leite de côco,o coco ralado e a margarina. Mexer um pouco. Acrescentar o leite condensado e o amido demilho dissolvidos no leite. Mexer até engrossar, bater as claras em neve e juntar aocreme sempre mexendo. Adicionar o creme de leite e por último a gelatina em pódissolvida na água. Levar para gelar.Calda de Coco:Misturar os ingredientes e conserve gelado.
