Bolo Tropical de Abacaxi com Glacê

Modo de preparo

1. Massa: Misture o creme de arroz, o suco concentrado, o açúcar e o suco de limão e reserve.Bata na batedeira o suco de limão, os ovos, o óleo e o açúcar até que a mistura fiquehomogênea. Adicione alternadamente o suco e a farinha. Coloque a mistura numa formauntada e enfarinhada e asse em forno médio por 25 a 30 minutos. Se for fazer muffins assepor 15-20 minutos.Glacê de abacaxi:Numa panelinha coloque o suco de abacaxi, quando estiver bem quente adicione o açúcarconfeiteiro aos poucos até ficar cremoso. Derrame imediatamente sobre o bolo, poisendurece em seguida.DicaEsse bolo fica superfofinho tipo pão de ló, ótimo para fazer bolo de aniversário,façao bolo numa forma redonda sem furo no meio,corte ao meio,recheie e cubra com o glacê.Para fazer bolo recheado de frutas, coloque 2/3 da massa na forma, coloque abacaxi emcalda (sem a calda) picado e cubra com o restante da massa.Essa é mesmo uma receita versátil, basta trocar o suco de fruta, para trocar o sabor dobolo.Para fazer bolo de chocolate para aniversário, use água misturada com chocolate empó. Receita sem lactose.