Bolo Tropical de Abacaxi com Glacê
🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de creme de arroz
- 1 xícara de suco concentrado de abacaxi
- 1 e 2/3 xícara de açúcar
- 2 colheres de chá de suco de limão
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1 xícara de óleo
- 4 ovos
- Glacê de abacaxi:
- 6 colheres de sopa de suco concentrado de abacaxi
- açúcar de confeiteiro
🔥 Modo de Preparo
Massa: Misture o creme de arroz, o suco concentrado, o açúcar e o suco de limão e reserve.Bata na batedeira o suco de limão, os ovos, o óleo e o açúcar até que a mistura fiquehomogênea. Adicione alternadamente o suco e a farinha. Coloque a mistura numa formauntada e enfarinhada e asse em forno médio por 25 a 30 minutos. Se for fazer muffins assepor 15-20 minutos.Glacê de abacaxi:Numa panelinha coloque o suco de abacaxi, quando estiver bem quente adicione o açúcarconfeiteiro aos poucos até ficar cremoso. Derrame imediatamente sobre o bolo, poisendurece em seguida.DicaEsse bolo fica superfofinho tipo pão de ló, ótimo para fazer bolo de aniversário,façao bolo numa forma redonda sem furo no meio,corte ao meio,recheie e cubra com o glacê.Para fazer bolo recheado de frutas, coloque 2/3 da massa na forma, coloque abacaxi emcalda (sem a calda) picado e cubra com o restante da massa.Essa é mesmo uma receita versátil, basta trocar o suco de fruta, para trocar o sabor dobolo.Para fazer bolo de chocolate para aniversário, use água misturada com chocolate empó. Receita sem lactose.
