Bolo trufado
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Beatriz Ribeiro
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 2 xícaras (chá )de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de amido de milho
- 1 xícara de chá de cacau em pó
- 1 xícara de chá de leite quente
- 5 claras em neve
- 5 gemas
- Para Untar e Enfarinhar a forma:
- Margarina e farinha de trigo
- Recheio e Cobertura:
- 1/4 de xícara de chá de licor amareto ou conhaque
- 3 xícaras de chá de chocolate ao leite picado
- 1 xícara de chá de margarina
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 4 gemas
- Cacau em pó à gosto
🔥 Modo de Preparo
Em uma batedeira, bata as gemas com o açúcar até que obtenha um creme. Acrescente aos poucos, sem parar de bater, a farinha de trigo, o amido de milho, o cacau em pó, o leite até que fique homogêneo. Por fim, incorpore delicadamente as claras em neve e o fermento em pó. Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada. Leve para assar no forno médio (180ºC) pré-aquecido por cerca de 30 minutos. Reserve.Recheio e Cobertura: Derreta o chocolate em banho-maria. Reserve. Em outra tigela, bata a margarina com o açúcar. Acrescente as gemas, o licor, o chocolate reservado. Misture até que fique homogêneo. Deixe no refrigerador por 30 minutos. Corte o bolo ao meio, recheie-o e cubra-o com a trufa. Polvilhe o cacau em pó.Rendimento: 10 porções
