Receita do caderno

Bolo Trufado de Chocolate

Ingredientes: 800 gramas de chocolate meio amargo 400 gramas de manteiga 1 xícara de açúcar 1 xícara de água 10 ovos Para Decorar: Cacau em pó

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Derreta o chocolate em banho-maria. Em uma batedeira, bata os ovos com açúcar. Derreta a manteiga em uma panela e junte o chocolate. Delicadamente, coloque a mistura dos ovos junto com o chocolate e mexa sem parar. Unte uma fôrma com papel manteiga e despeje a massa. Coloque essa mesma forma dentro de uma outra com água e asse o bolo em banho-maria no forno pré-aquecido a 160°C durante uma hora. Após retirar do forno, polvilhe a superfície com cacau de boa qualidade e decore com frutas ou raspas de chocolate. Receita da chef Adriana Cymes do Arroz de Festa

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