Bolo trufado de chocolate
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 colher sopa de fermento em pó
- 2 e 1/2 copos (americano) de açúcar
- 3 e 1/2 copos de farinha de trigo
- 1 copo de chocolate em pó
- 1 e 1/2 copo de água
- 1/2 copo de óleo
- 5 ovos
- Recheio de trufa:
- 1 caixa de creme de leite de 250 gramas
- 500 gramas de chocolate ao leite
- 3 colher de bebida destilada
- 3 colher de mel
- Recheio branco:
- 1 caixa de chantilly bem gelado o creme de leite fresco, bater com 2 colheres de açúcar
- Recheio:
- 1 caixa de morangos cortados (deixar macerar com 1 colher de limão e 3 colheres de açúcar por 30 minutos), deixar alguns para enfeitar
- Cobertura:
- 2 caixas de chantilly, bater com 3 colher de açúcar (reservar metade e juntar 2 colheres de chocolate em pó).
🔥 Modo de Preparo
Massa: Bata as claras, juntar o açúcar, as gemas e bater bem, desligar a batedeira e misturar afarinha aos poucos, levar ao fogo até ferver o chocolate, o óleo e a água e colocar namassa, juntar o fermento e mexer bem. Levar para assar em forma untada. Desenformar aindamorno e cortar em três partes no sentido do comprimento, umedecer cada parte com leite decoco, leite de vaca e licor de cacau.Recheio de Trufa:Derreter no micro-ondas por 3 minutos, retirar do forno e juntar 1 caixa de creme de leitede 250 gramas, 3 colheres de mel e 3 colheres de bebida destiladaMontagem do bolo:1 parte do bolo umedecidaMetade do recheio de trufasRecheio brancoMetade dos morangos1 parte do bolo umedecidoRecheio de trufasO restante do morangoBolo umedecidoChantilly brancoChantilly de chocolateEnfeite com alguns morangos e leve para gelar.
