Bolo trufado de morango
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Flávia Sales
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 colher de fermento em pó
- 2 colher de margarina
- 2 e 1/2 copos de farinha de trigo
- 1 e 1/2 copos de leite quente
- 1 copo de fécula de batata
- 2 e 1/2 copos de açúcar
- 5 ovos
- Espuma Rosada:
- 1 envelope de gelatina sem sabor
- 1 gelatina em pó sabor morango
- 1 copo (requeijão) de água
- Deixe macerar por 15 minutos:
- 1 caixa de morangos picados (reserve alguns para decorar)
- 2 colher de açúcar
- Suco de 1/2 limão
- Cobertura:
- 1 caixa de gelatina em pó sabor morango
- 1 copo de açúcar
- 3 claras em neve
- 1/2 copo de água
- Umedecer o bolo com:
- 4 colher de quick sabor morango
- 3 colher de leite em pó
- 2 copos de leite
🔥 Modo de Preparo
Massa: Bater as claras, as gemas, o açúcar, juntar a fécula, a farinha, o leite com amargarina e por último o fermento, levar para assar.Espuma Rosada:Levar ao fogo até derreter as gelatinas, deixar esfriar, bater no liqüidificador com 1lata de creme de leite e 1 lata de leite condensado, retirar e misturar 2 caixas dechantilly batidas conforme instruções da caixa. Reservar.Cobertura: Levar ao fogo a gelatina, a água e o açúcar e deixar formar uma calda grossa, misturaràs claras e bater bem. Reservar.Montagem do bolo:Cortar o bolo em 3 partes e umedecer cada parte, colocar metade da espuma rosada e metadedos morangos, repetir e colocar a última parte do bolo, cobrir e enfeitar com morangos,levar para gelar.
