Bolo úmido de chocolate
🛒 Ingredientes
- Bolo:
- 250 gramas de chocolate para culinária
- 1 colher (sobremesa) cheia de fermento em pó
- 1 colher de (café) de essência de baunilha
- 250 gramas de manteiga amolecida
- 220 gramas de farinha de trigo
- 110 gramas de chocolate em pó
- 250 gramas de açúcar
- 100 ml de conhaque
- 7 ovos
- Calda:
- 50 gramas de chocolate em pó
- 250 gramas de açúcar
- 250 ml de água
- Recheio e Cobertura:
- 500 gramas de chocolate para culinária
- 500 gramas de natas
🔥 Modo de Preparo
Bata muito bem a manteiga com o açúcar, junte os ovos um a um, batendo bem entre cada adição. À parte, misture a farinha com o chocolate para culinária picado, o fermento e o chocolate em pó. Adicione aos pouco na mistura da farinha o batido de açúcar e ovos, a essência de baunilha, mexendo muito bem. Acrescente o preparado numa forma redonda, lisa, bem untada com margarina e polvilhada com farinha. Leve para assar em forno pré-aquecido à 180ºC por cerca de mais ou menos 50 minutos. Depois do bolo cozido (convém não deixar o bolo secar muito) regue com a calda e reserve.Recheio: Derreta em banho-maria, o chocolate para culinária juntamente com as natas. Desenforme o bolo. Recheie e cubra o bolo com o creme de chocolate. Decore a gosto.Calda: Leve ao fogo numa panela a água, o açúcar e o chocolate em pó e deixe ferver por 30 segundos mexendo sempre.
