Bolo Vienense de mel
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sérgio Lopes
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🛒 Ingredientes
- 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
- 1 colher sopa de fermento em pó
- 3 copos (americano) bem cheios de açúcar
- 6 copos (americano) de farinha de trigo
- 1 copo (americano) de mel (170 gramas)
- 1 maçã ácida descascada e ralada
- 1 copo (americano) de café coado forte
- 150 gramas de passas sem sementes
- 300 gramas de nozes picadas
- 1 copo (americano) de óleo
- raspas de 1 limão verde
- 6 claras em neve
- suco de 1 limão
- 6 gemas
🔥 Modo de Preparo
Bater o açúcar com as gemas, até formar uma massa clara e fofa. Acrescentar, o mel, oóleo, o café, o suco e as raspas de limão, sem parar de bater. Peneirar a farinha com ofermento e o bicarbonato e juntar à massa. Colocar a maçã, as passas e as nozes, emexer levemente. Por fim, misturar as claras sem bater. Colocar a massa na assadeirauntada e forrada com papel também untado e assar no forno preaquecido. Desenformar depoisde frio e cortar em quadrados.
