Bolo vulcão

Modo de preparo

1. Massa: Bata as gemas, margarina e açúcar até formar creme leve. Adicione chocolate, farinha de trigo alternando com leite, sempre batendo. Retire da batedeira e junte o fermento, misture. Junte as claras já batidas em neve, sem bater. Faça a massa do bolo duas vezes. Na primeira, asse em forma redonda de 30 cm. Faça a segunda massa, divida em uma forma de 25 cm e outra de 15 cm, que podem ser assadas juntas.Recheio: Leve os ingredientes ao fogo, mexendo sempre até formar um brigadeiro mole. Deixe esfriar.Cobertura: Só prepare a cobertura depois que o bolo estiver montado. Derreta o chocolate em banho-maria ou microondas. Retire e coloque a vasilha sobre água gelada e mexa bem o chocolate para ficar em temperatura do corpo. Adicione creme de leite aos poucos. Mexa e vá adicionando até que essa mistura fique como massa de modelar: firme, mas maleável nas mãos.