Bolo vulcão
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de chocolate em pó
- 3 colheres de sopa de margarina
- 1 e 1/2 xícaras de chá de leite
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 3 ovos
- Recheio:
- 8 colheres de sopa de chocolate em pó
- 2 colheres de sopa de margarina
- 2 latas de leite condensado
- Massa de cobertura:
- 800 gramas de chocolate meio amargo (não use cobertura)
- 1 caixinha de creme de leite
- Demais ingredientes:
- 2 litros de sorvete de chocolate (de igual qualidade)
- Calda de cobertura para sorvete sabor morango
- Vela tipo palito – estrela de prata
🔥 Modo de Preparo
Massa: Bata as gemas, margarina e açúcar até formar creme leve. Adicione chocolate, farinha de trigo alternando com leite, sempre batendo. Retire da batedeira e junte o fermento, misture. Junte as claras já batidas em neve, sem bater. Faça a massa do bolo duas vezes. Na primeira, asse em forma redonda de 30 cm. Faça a segunda massa, divida em uma forma de 25 cm e outra de 15 cm, que podem ser assadas juntas.Recheio: Leve os ingredientes ao fogo, mexendo sempre até formar um brigadeiro mole. Deixe esfriar.Cobertura: Só prepare a cobertura depois que o bolo estiver montado. Derreta o chocolate em banho-maria ou microondas. Retire e coloque a vasilha sobre água gelada e mexa bem o chocolate para ficar em temperatura do corpo. Adicione creme de leite aos poucos. Mexa e vá adicionando até que essa mistura fique como massa de modelar: firme, mas maleável nas mãos.
