Bomba light de chocolate

Detalhes de tempo e porções não informados.

👨‍🍳 Enviado por Eduardo Castro

Preaqueça o forno à temperatura média (180ºC).

Massa:

Leve ao fogo uma panela com 4 colheres de sopa de creme vegetal e o leite até ferver.

Retire do fogo e junte a farinha, o sal e o adoçante de uma só vez. Mexa vigorosamente

até a massa ficar homogênea. Volte ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, por mais 3

minutos, ou até a massa formar uma bola e soltar do fundo da panela. Retire do fogo. Aos

poucos, junte os ovos, sem parar de bater, até a massa ficar brilhante e espessa. Se a

massa ficar muito líquida, significa que o ovo foi adicionado muito depressa. Neste caso,

continue a bater até encorpar. Transfira a massa para um saco de confeitar, com bico

chato (1 cm de diâmetro) e faça 12 tiras, de 8 cm de comprimento cada uma, numa

assadeira, untada com o creme vegetal restante. Pincele a superfície com a gema. Leve ao

forno por 15 minutos, ou até dourar. Retire do forno, desenforme as bombas e, ao

amornarem, faça um pequeno furo em cada lado da bomba.

Recheio:

Bata no liquidificador o leite com o amido de milho, o creme de leite, o chocolate e o

adoçante. Despeje numa panela, leve ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, por 4 minutos,

ou até obter um creme levemente encorpado. Assim que o creme esfriar, coloque-o num saco

de confeitar com bico redondo e recheie as bombas. Esprema o recheio em um dos furos da

bomba. Cubra com a calda de chocolate e, se preferir, decore com hortelã.

Bomba light de chocolate