Bombom de alcatra com alho para churrasco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Renata Nogueira
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🛒 Ingredientes
- 1 bom bom de alcatra pesando aproximadamente 1 e 1/2 quilos
- Tempero:
- 6 dentes de alho descascados e picados miudinho
- 1 pitada de pimenta-do-reino preta, moída na hora
- 1/2 xícara de chá de sal grosso triturado
- 1/2 xícara de chá de óleo de girassol
🔥 Modo de Preparo
Coloque a carne sobre uma tábua de preparo e com um pincel macio, pincele toda a peça com o óleo de girassol. Depois, polvilhe a pimenta-do-reino e o sal grosso triturado, e deixe descansar durante 15 minutos. Em seguida, leve à grelha a uma distância de 30cm do braseiro forte durante 10 minutos de cada lado. Na metade do tempo, espalhe a metade do alho picado sobre cada lado da carne. Sirva bem quente. Este corte o bombom - não é muito comum de ser encontrado nos açougues convencionais. Você vai encontrar com mais facilidade nas butiques de carne ou nas grandes redes de supermercados em cortes já prontos e embalados pelos próprios frigoríficos.
