Borscht
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Priscila Guimarães
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🛒 Ingredientes
- 7 ou 8 beterrabas médias
- 2 colheres de sopa de açúcar
- Sal e pimenta-do-reino à gosto
- 1 xícara de creme de leite
- Suco de 2 limões
🔥 Modo de Preparo
Corte as beterrabas cruas e descascadas em fatias finas, coloque em uma panela com 2 litros de água salgada e cozinhe. À parte, misture o açúcar com o suco dos limões, o creme de leite e a pimenta. Retire o caldo de beterraba do fogo e deixe esfriar. Despeje o preparado anterior sobre o caldo, passando-o pelo coador. Durante essa operação, não deixe de mexer a sopa com uma colher, mesclando as duas cores. Deixe na geladeira até o momento de servir.
