Receita do caderno
Bouillabaisse
Ingredientes: 5 colheres de sopa de vinho branco seco 4 tomates sem pele e sem sementes 1/2 quilo de camarão miúdo limpo 4 colheres de sopa de azeite 1 colher...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Refogar no azeite as cebolas e o alho picados. Colocar os legumes em pedaços, o vinho, a água, o louro, o sal e a pimenta, os tomates, os peixes em postas, os camarões, as lulas em rodelas, o tomilho e o açafrão. Ferver durante 1 hora. Servir salpicada com salsinha, acompanhada de fatias de pão baguete douradas ligeiramente na manteiga.
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